Zucchine alla curcuma in vasocottura con peperone dolce

Le zucchine alla curcuma in vasocottura con peperone dolce sono un contorno sfizioso e veloce da preparare, la curcuma conferisce infatti un sapore deciso e un po’ esotico mentre il peperone dolce in fiocchi conferisce sapore e dolcezza al piatto. Visto che in estate abbondano le zucchine, perchè non approfittarne per consumarle con ricette sane e dietetiche? Oltretutto la curcuma è una spezia antiossidante, antiinfiammatoria, antidolorifica e se assunta con aggiunta di pepe nero (anche una puntina) viene meglio assorbita con tutte le sue proprietà curative. E con la tecnica della vasocottura al microonde queste zucchine possono essere preparate in pochi minuti

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