Ricetta Riso Thai jasmine con trota affumicata balik, piselli e melagrana

Il riso thailandese con trota affumicata balik, piselli e melagrana è un piatto semplice ma gustoso che ho realizzato utilizzando il riso thai jasmine che avevo comprato qualche giorno fa al supermercato. Anche se non conosco la cucina thailandese, ne sono sempre rimasta affascinata e mi piace sperimentare e utilizzare prodotti (come il riso appunto) per ricette in cui oriente ed occidente si incontrano (nel piatto, appunto). Il riso orientale mi ha sempre affascinato alla vista.. quei chicchi così asciutti, ben separati e riconoscibili, quella consistenza morbida ma che niente ha a che fare con il nostro riso “scotto”. Ecco, ogni tanto mi

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Ricette di cucina

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