Ricetta Bubble Tea ai cachi con perle di tapioca al pandon

Il Bubble Tea o Pearl Tea (letteralmente the con le bolle) è una bevanda che si beve generalmente fredda a base di the verde o nero e perle di tapioca. Può essere arricchita con frutta frullata, succo e latte di vario tipo (riso, soia, mandorla, cocco).  La particolarità di questa bibita, che va bevuta rigorosamente con la cannuccia, è l’aspetto giocoso del sentire la consistenza delle perle gelatinose di tapioca e magari schiacciarle tra i denti. Attualmente bevanda cult in Asia, Canada, Stati Uniti, il bubble tea è chiamato anche Boba Tea quando al posto delle perle di tapioca vengono usate le boba, bolle

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Ricette primi piatti

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