Pizza fritta napoletana

La pizza fritta è una classica specialità napoletana che è possibile gustare sia nei chioschi per strada sia nelle pizzerie che la vendono da asporto. L’impasto per la pizza viene prima fritto in olio bollente e poi condito con pomodoro mozzarella basilico e formaggio grattugiato. L’impasto si gonfia e si ottiene una pizza soffice, gustosa e, ovviamente, molto sostanziosa. E’ ottima per merenda ma anche per cena, magari accompagnata da una buona birra! Se non avete la fortuna di poter girare per le strade di Napoli gustandovi pizza fritta e birra… preparatela da soli a casa, come ho fatto io!

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Ricette

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