Minestra di primavera con piselli, asparagi e zucchine

La minestra di primavera è un piatto fresco, leggero e invitante per consumare al meglio le fantastiche verdure primaverili che ci offre madre natura! Avevo visto questa ricetta su Piattoforte, il portale di cucina di Giunti Editore e ho deciso di rifarla per cena, versione un po’ a modo mio, aggiungendo agli asparagi e ai piselli freschi anche una zucchina. Le foto finali non sono il massimo perché all’ora di cena la luce non era ottimale e avere il mio bimbo nei paraggi non ha reso agevole né le foto passo passo nè l’apparecchiatura finale né il conteggio dei tempi di

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