Polvere di sedano o sale di sedano

La polvere di sedano è la mia prima realizzazione con la new entry di casa, l’essiccatore Severin! Come sapete il mio terrazzo produce tanti aromi, molti più di quelli che utilizzo… l’anno scorso mia madre mi aveva dato delle piantine di sedano (che aveva fatto nascere in serra) perché Gabriele amava molto le minestre e il sedano nelle minestre non può e non deve mai mancare per dare sapore! Quel sedano non solo ha retto tutto l’inverno ma è diventata quasi una pianta infestante! Lo tolgo e rinasce.. anche in altri vasi, eppure io non ho semi di sedano che possono essere volati!

---

Ricette

---