Focaccine di patate senza lievitazione in padella con trota affumicata e yogurt greco

Le focaccine di patate sono delle focaccine morbide e sfiziose che possono essere utilizzate al posto del pane durante i pasti principali oppure come accompagnamento per salumi e formaggi o come base per altri finger food per merende e aperitivi. Il vantaggio di queste focaccine è che non richiedono lievitazione, vengono cotte in padella (ma possono essere cotte anche in forno) e possono essere farcite secondo gradimento sia prima che dopo la cottura. L’importante è che le patate (già lessate) siano ben asciutte per non assorbire troppa farina. Io le ho farcite con fettine di trota affumicata, yogurt greco e qualche

---

Ideericette.it

---