Ricetta Insalata estiva con Zampone di Modena, sedano e funghi champignon

Come promesso in un post precedente, eccomi a proporvi una ricetta estiva con lo Zampone di Modena IGP, un’insalata con zampone, sedano e funghi champignon! E devo ammettere che questa sfida proposta da ISIT, l’Istituto Salumi Italiani Tutelati, ha costituito uno stimolo che mi ha portato a scoprire un piatto che non è solo piacevole, ma oserei dire delizioso e che farò mio nelle sue infinite varianti! La mia ispirazione? Una semplice mail… ricca di affetto, idee, storie, racconti… non vi dico di più sulla persona… è un piccolo segreto tra me e lei, un’amica carissima dalle mille “personalità”. Però non posso non

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Ricette di cucina

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