Linguine con moscardini, broccolo romanesco e olive

Le linguine con moscardini, broccolo romanesco e olive sono un primo piatto semplice e veloce da preparare ma anche gustoso e saporito. Il broccolo romanesco – conosciuto anche come broccolo romano, cavolo verde o cavolo cimoso è un broccolo che amo apprezzo molto sia per il suo colore verde brillante (che mi mette allegria nei lunghi mesi invernali), sia per la sua geometria perfetta in cui le rosette, disposte a spirale, si ripetono con regolarità a formare delle rosette più grandi ma della stessa identica forma. Insomma, una meravigliosa dimostrazione pratica dell’esistenza in natura di frattali e della famosa sequenza di

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Ricette

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