Girasole salato con ricotta e spinaci

Il girasole salato è una torta salata ripiena di grande effetto scenografico che viene generalmente farcita a base di ricotta e spinaci ma può anche essere farcita diversamente utilizzando le verdure che preferite (a me piace molto anche carciofi e ricotta). Può essere preparata con la pasta brisée, la pasta sfoglia o anche la pasta per pizza, secondo preferenza (e tempo a disposizione). La forma a girasole richiama l’estate ma è perfetta anche per la primavera.. ma nonostante questo aveva fatto il suo figurone anche nel mese di novembre, quando lo avevo realizzato per il 1° compleanno del mio bambino! E’ una

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Ricette

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