Ricetta Polenta gratinata con funghi porcini e pancetta in coccotte

La polenta gratinata con funghi porcini e pancetta… la prima ricetta del 2015, quella che mi ha dato la carica per ripartire a cucinare con gioia dopo delle vacanze natalizie passate faticosamente a casa… in famiglia… tutti e tre con l’influenza senza riuscire a godere nemmeno del cibo!! Dopo 10 abbondanti giorni di influenza, appena tornate un po’ di forze, eccomi a spadellare di nuovo approfittando di una busta di Polenta ai funghi porcini de L’orto degli Aromi. Sarà che quando l’ho aperta un buonissimo aroma di funghi secchi si è sprigionato per la cucina… ma mi è tornata subito l’allegria e

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Ricette di cucina

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