Ricetta Chitarrone aglio e prezzemolo Filotea con trota iridea salmonata e zucchine

La pasta con trota iridea salmonata e zucchine è già di per sé un buon accostamento per gustare un’ottima trota senza coprirne il sapore. Il chitarrone aglio e prezzemolo Filotea, nell’accostamento con il condimento a base di trota e zucchine conferisce un valore aggiunto al piatto. In questo caso poi la trota è una “signora” trota perchè è la trota della Fattoria del Pesce. Già di per sé le trote sono un alimento affidabile da mangiare perché sono molto sensibili alle condizioni ambientali, vivono in acque pulite e non sopravvivono ad acque scarsamente ossigenate. Nel caso delle trote della Fattoria del

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Ricette di cucina

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