Insalata di polpo con cipolla di Tropea, cetriolini e pomodorini

L’insalata di polpo è un antipasto gustoso o un secondo piatto perfetto per le calde serate estive ma ottimo da mangiare anche a pranzo… in spiaggia, al mare o in ufficio! Il polpo viene fatto bollire e poi condito secondo gradimento con aggiunta di altri ingredienti. In estate lo faccio spesso… e, poiché ci piace variare con il condimento, oggi ve lo propongo con cipolla di Tropea, mini cetriolini e pomodorini tagliati a pezzetti. Se volete andare sul classico potete preparare un’insalata di polpo, patate e olive oppure il polpo in galera condito con capperi e olive!  Ingredienti per 2/3 persone:

---

Ricette

---