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Gnocchi di zucchine con burro, salvia all’ananas e pomodorini rossi, gialli e...
Gli gnocchi di zucchine con burro, salvia all’ananas e pomodorini rossi, gialli e neri sono una ricetta improvvisata utilizzando quello che avevo in casa… ovvero un esubero di zucchine dell’orto dello...
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Frittelle di zucchine e mozzarella
Le frittelle di zucchine sono un antipasto sfizioso e goloso, perfetto da servire come finger food in caso di aperitivi, buffet e picnic, magari come accompagnamento ad affettati e formaggi. Croccanti...
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Severin SM 3740 Power Blender Frullatore ad Alta Velocità
In questi giorni di calura estiva sono a proporvi una nuova recensione ovvero quella del Power Blender SM 3740 della Severin, un frullatore ad alta velocità e alta potenza che consente di tritare il...
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Granita al caffè
In estate, quando l’afa fa passare la voglia del caffè caldo, la granita al caffè si rivela una valida alternativa, fresca, golosa e rinfrescante a mezzo tra il caffè, il drink e il gelato. Oltretutto...
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Parmigiana bianca di zucchine
Oggi vi propongo… parmigiana bianca di zucchine! E voi direte… ancora zucchine? In estate le zucchine abbondano negli orti e tutte le settimane gli zii Luciana e Giuliano ce ne portano un bel...
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Insalata di polpo con cipolla di Tropea, cetriolini e pomodorini
L’insalata di polpo è un antipasto gustoso o un secondo piatto perfetto per le calde serate estive ma ottimo da mangiare anche a pranzo… in spiaggia, al mare o in ufficio! Il polpo viene fatto bollire...
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Chips di zucchine alla curcuma
Le chips di zucchine realizzate con l’essiccatore sono un’alternativa sana e benefica alle classiche patatine fritte o chips industriali. Come sapete dalle precedenti ricette in questo periodo gli zii...
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Crema di zucchine con gambero grigliato e chips di zucchine alla curcuma
Questa crema di zucchine con gambero grigliato e chips di zucchine alla curcuma è un’antipasto buono, gustoso e un po’ chick perfetto per una cena con amici e ancor più per una cena a due con...
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Insalata di miglio
L’insalata di miglio è perfetta per l’estate quando si ha poca voglia di cucinare e necessità di piatti freschi, leggeri e gustosi. E allora le insalate di cereali o pseudo-cereali vengono in nostro...
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Filetti di trota panati alle erbe con zucchine aglio, olio e rosmarino
Oggi vi lascio una ricetta velocissima, in linea con il caldo e la poca voglia di cucinare del mese di agosto… dei semplici filetti di trota panati alle erbe accompagnati da semplici e saporite...
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Ricetta Ricotta fatta in casa
Qualche tempo fa vi avevo mostrato come era facile e possibile fare del formaggio in casa… vi avevo anticipato che con il siero avanzato dopo aver estratto la cagliata sarebbe stato possibile ottenere...
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Eat Prato e il blog tour alla riscoperta delle eccellenze pratesi
Eat Prato è un progetto promosso dal Comune di Prato che si è svolto a Prato venerdì 17, sabato 18 e domenica 19 giugno 2016 con il fine di al fine di festeggiare i 300 anni del vino Carmignano e...
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Affilacoltelli manuale con ventosa
L’Affilacoltelli manuale Anysharp consente di affilare qualsiasi coltello da cucina in modo sicuro, con una sola mano e in pochi secondi! Se siete stufi di spendere cifre esorbitanti per affilare i...
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Spiedini di seppioline e mazzancolle alla griglia con salsa di yogurt alla menta
Avevo proprio voglia di mangiare del pesce alla griglia, sarà forse il ricordo delle vacanze appena trascorse e delle splendide grigliate di pesce in spiaggia? O forse la voglia di ripartire al momento...
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Spiedini di verdure e formaggio alla griglia
Gli spiedini di verdure possono essere serviti come antipasto o come contorno; in entrambi i casi si tratta di un piatto allegro, colorato, sfizioso e leggero che può essere personalizzato con le...
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Lasagne al pesto alla genovese senza glutine
Adoro le lasagne, quelle classiche con tanto ragù e tanta besciamella, ma quando la stagione è ancora calda (primavera e autunno) mi piace preparare delle lasagne più leggere e le lasagne al pesto, con...
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Orata saporita con capperi e olive in crosta di patate
L’orata saporita con aromi e olive in crosta di patate è un modo sfizioso e saporito per cucinare il pesce al forno. L’orata viene insaporita secondo gradimento (nel mio caso olive e capperi) e cotta...
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Brodo vegetale granulare
Il brodo vegetale granulare fatto in casa è piuttosto semplice da preparare con l’essiccatore (o con il forno tradizionale), senza ricorrere ai preparati industriali granulari o al classico dado...
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Cestini di mozzarella ripieni
I cestini di mozzarella ripieni sono un piatto semplice e veloce da preparare, ottimi da gustare in estate, ma perfetti anche per pic-nic, cene all’aperto o in alternativa alla solita mozzarella...
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Pappa al pomodoro di mare
La pappa al pomodoro di mare è la variante marina della pappa al pomodoro toscana. Se già la pappa al pomodoro è, per noi toscani, un piatto delizioso e perfetto per riciclare il pane duro toscano,...
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